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Japan grill, show devant

Situé au coeur de Saint-Germain des Prés près de l'Odéon, Azabu s'efforce de proposer des mets japonais traditionnels de qualité. Mais dans ce cadre "nu" très contemporain, point de sushis, makis et autres sashimis : le cru ne fait pas recette. Une cuisine sur plaque chauffante -le "teppanyaki"- en direct. Parmi les plats emblématiques de la maison : le foie gras grillé nappé d'une sauce au miel, le magret de canard grillé, le tartare de saumon roulé d'une feuille de nori, le tofu sauté et sa sauce spéciale Azabu au poulet. A noter la fréquantation japonisante tendant à rassurer sur l'authenticité de l'adresse.

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